Sovuq saqlash omborlari oziq-ovqat, dori-darmon, qon, plyonkalar va boshqa mahsulotlarni sifatni saqlab qolish va saqlash muddatini uzaytirish orqali saqlash uchun mo'ljallangan. Barcha operatsiyalar tegishli ravishda o'qitilgan xodimlar tomonidan to'g'ri va to'g'ri bajarilishi, qurilish, inshootlar va mashinalar, saqlangan tovarlar, ishchilar, mijozlar va tashrif buyuruvchilarning xavfsizligini ta'minlashi kerak.

Sovuq saqlash inshootlarining asosiy operatsion xarajatlari energiya to'lovlari hisoblanadi. Shuning uchun, sovuq saqlash operatsiyalarining har bir darajasida "energiya tejash madaniyati"ni joriy etish juda muhimdir.

Salqin tungi havoning ta'siridan foydalanib, tashqi haroratda yetib kelgan yangi mahsulotlarni saqlash uchun erta tongda vaqtni tanlash yaxshi amaliyotdir.

Bugungi kunda "Yashil loyiha" konsepsiyasi butun dunyo bo'ylab tashkilotchilar, dizaynerlar, muhandislar va menejerlarning e'tiborini tortmoqda. Shuning uchun maqsad yuqori energiya samaradorligiga ega mustahkam va ishonchli texnologiyalardan foydalangan holda "Yashil sovuq saqlash omborlari" konsepsiyasini amalga oshirish bo'lishi kerak.

Sovuq saqlash joylarida energiya samaradorligi bo'yicha asosiy mulohazalar

Sovutgich omborlarida mustahkam, ishonchli va energiya tejamkor ishlashni ta'minlash uchun quyida bir nechta muhim jihatlar keltirilgan:

1. Bino loyihalari minimal tashqi sirt maydoni/hajm nisbatiga ega bo'lishi kerak.
2. Binolarni loyihalashda quyosh issiqligining olinishi minimallashtirilishi kerak. Soya yaratish uchun g'arbiy va janubiy jabhalarga daraxt ekish foydali bo'lishi mumkin. Havoning oqishidan (issiqlik infiltratsiyasi) kelib chiqadigan sovutish yukini kamaytirish uchun eshiklar omborlarning soyali jabhalariga, shamoldan uzoqroqqa qo'yilishi kerak.
3. Eshiklar orqali havo o'tishini kamaytirish uchun egiluvchan plastik tasmali pardalardan foydalanish tavsiya etiladi.
   
   
4. Sovuq xonalar, quvurlar va akkumulyatorlarga minimal issiqlik va bug 'o'tkazuvchanligini ta'minlash uchun bug' to'siqlari bilan yaxshi mo'ljallangan issiqlik izolyatsiyasi qo'llanilishi kerak.
5. Sovutish tizimlarida ozon qatlamining yemirilish potensiali (ODP) nolga teng va global isish qiymati past (GWP) bo'lgan ekologik toza sovutgichlardan foydalanish kerak.
   
   
6. Iloji bo'lsa, yomg'ir suvini yig'ish tizimlari o'rnatilishi va kondensatorlar/sovutish minoralari uchun qayta ishlangan suvdan foydalanish amaliyotlari joriy etilishi kerak.
7. Sovutish tizimi eng yaxshi energiya samaradorligini ta'minlash uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak. Kompressorlar quvvatni boshqarish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak. Optimal samaradorlikni ta'minlash uchun qisman yuklamalarda ham samarali ishlay oladigan kompressorlarga afzallik berish kerak.
   
   
8. Energiya sarfini kamaytirish uchun HFClardan foydalanadigan tizimlar havo bilan sovutilgan kondensatorlar uchun adiabatik ravishda oldindan sovutilgan havo va ammiak asosidagi tizimlar uchun bug'lanish kondensatorlaridan foydalanishi kerak. Bug'latgich ventilyatorlari energiya tejamkor bo'lishi kerak. Ventilyator va nasos motorlari uchun o'zgaruvchan chastotali qurilmalar (VFD) tavsiya etiladi.
   
   
9. Agar issiq suvdan foydali foydalanish mumkin bo'lsa, chiqindi issiqlikni qayta tiklash dasturlarini amalga oshirish kerak.
10. Sovuq xonalarda energiya tejaydigan yoritishga ustunlik berish kerak, ya'ni bir xil yoritishni ta'minlaydigan, ammo kamroq energiya sarflaydigan lampalardan foydalanish kerak. Favqulodda yoritish va signalizatsiya o'rnatilishi kerak.
    
    
11. Quyosh fotovoltaik yoritish kabi qayta tiklanadigan energiya tizimlaridan foydalanish tavsiya etilishi kerak.
12. Tizim harorat va quvvatni, shuningdek, sovutgich oqim tezligini tartibga soluvchi yetarli boshqaruv tizimlari bilan jihozlangan bo'lishi kerak.
    
    
13. Obyektni loyihalash xodimlar va saqlanadigan tovarlar xavfsizligini hisobga olgan holda xavfsiz va samarali yuklash/tushirish va joylashtirish amaliyotini ta'minlashi kerak.
    

Manba: Sovuq saqlash asoslari, Arvind Surange, Tarjimonlar: Prof. Dr. Ayhan Onat, Dotsent Dr. Deniz Yilmaz, Doktor Qodir Isa, 65-66-betlar.